發展特醫食品產業需用動態消毒技術等措施

隨著《特殊醫學用途配方食品注冊管理辦法》的實施，相關配套文件陸續發布，中國特殊醫學用途配方食品市場正式開啟。面對全新市場，海外特醫食品巨頭、國內企業尤其是制藥企業躍躍欲試，都想從中分得一杯羹。然而，不少企業甚至連特醫食品的概念都未厘清。

除了概念不清之外，殺菌技術和生產設備落后、工藝不完善、從業人員質量意識不匹配等問題，也是影響特醫食品產業發展的幾大因素。

特殊醫學用途配方食品屬于特殊膳食用食品。當目標人群無法進食普通膳食或無法用日常膳食滿足其營養需求時，特殊醫學用途配方食品可以作為一種營養補充途徑，起到營養支持作用。此類食品不是藥品，不能替代藥物的治療作用，產品也不得聲稱對疾病的預防和治療功能。根據不同臨床需求和適用人群，《特殊醫學用途配方食品通則》（GB 29922-2013）將特殊醫學用途配方食品分為三類，即全營養配方食品、特定全營養配方食品和非全營養配方食品。

國家食藥監總局副局長滕佳材進一步強調，特醫食品是給予特殊人群特定疾病狀態下的營養支持與保障，其涉及種類較多、組分較多、工藝復雜，質量安全直接影響到目標人群的健康安全。由于中國特醫食品正處在產業發展初期，機遇很多，挑戰同樣很大。企業應提高研發能力，設計符合特殊人群需要的質量安全有保障的產品，不打擦邊球，不投機取巧，不炒作概念。

社會大眾普遍營養知識不足、臨床醫生對營養支持的認知程度差別大、行業缺乏先進的生產工藝和生產設備等問題，目前都在不同程度上影響了特醫食品的應用。“只有解決了這些問題，特醫食品產業才能持續健康地發展。”

采用動態消毒機，運用先進的動態消毒技術，可有效殺滅特醫食品車間內的細菌等微生物，避免微生物對特醫食品的二次污染，從而提高特醫食品的質量安全，推動特意食品的應用與發展。

動態消毒技術是指人機同場同步作業的一種消毒方式：在對空氣消毒殺菌的同時，工作人員無需離開消毒場所，且消毒殺菌的同時對人體沒有任何的傷害，此種消毒方式稱之為動態消毒；由于是人類通過科學技術戰勝自然生物的一次成功實踐，所以也稱之為動態消毒技術。

動態消毒原理，開發了先進的“NICOLER動態消毒機”。其消毒殺菌的過程為：通過高壓直流脈沖，使等離子靜電場產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，車間內的被微生物污染的空氣被抽進殺菌機內，通過等離子靜電場時，帶負電的細菌等微生物被分解擊破，再組合藥物浸漬型活性炭等組件，進行二次殺菌過濾。經過處理的衛生潔凈的空氣大量快速循環流動，從而使受控環境保持在衛生潔凈的狀態。